tag:blogger.com,1999:blog-2065490423125176192024-03-13T16:49:05.653+02:00Балканска кръчмаТук се събират приятели, които имат какво да споделят!slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-85184013666659625152011-10-25T09:10:00.002+03:002011-10-25T09:12:47.059+03:00Зелето<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-c0x8OwipBjQ/TqZTQ-qpMyI/AAAAAAAAAKQ/9FzJGK0R5z0/s1600/kiselo.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-c0x8OwipBjQ/TqZTQ-qpMyI/AAAAAAAAAKQ/9FzJGK0R5z0/s400/kiselo.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667308732257219362" /></a><br />По това време по улиците на града ни се тътркалят зелки.<br />Спускат се красавици към пазарите, тракат високите им токчета, а лакираните нокти с цвят на седеф докосват зелевите глави - избират само онези здравите, средно големите, добрите за кисело зеле.Дори човек да се издигне колкото си иска високо, да изскубне родните си корени и да се превърне в изтънчен интелектуалец, само е въпрос на време кога ще го видите нарамил чувал зеле на раменете си.Зелето е по-силно от всичко! <br />Сарми с пушени ребра, кисело зеле на фурна, зелева чорба...Наред с картофите и боба киселото зеле е третото основно ястие в нашата национална кухня.За салатата от кисело зеле, поръсено с червен пипер, и да не говорим.Как изобщо бихме могли да живеем без нея?<br />Погледнете само с колко любов и внимание нашият уважаван философ подрежда зелките в кацата, попарена преди това с вряла вода; как сипва солта, как равномерно разпределя лютите чушчици и изчистения хрян.Зарязал важните дела и университетските катедри, два пъти седмично като някакъв вампир слиза със свещ в ръка, за да претака зелето.За какво толкова мъка и толкова труд? Нима в магазините няма кисело зеле? Има, но в нашия народ все още тлее дълбоко недоверие към "държавното" зеле.Всеки открива в собствената каца селски дом, от който е дошъл баща му, ако не и самият той.И макар строителите да издигат модерни небостъргачи със смели линии, вонята на кисело зеле се изкачва с асансьора и до най-затворения "живинг"-рум.<br /><br />Да ни е сладко зелето!<br /><br /><a href="http://bibliotekata.wordpress.com/2011/03/28/belgrad/">momo</a>Zokahttp://www.blogger.com/profile/12560588369273252745noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-40490369109227792282011-10-20T10:12:00.001+03:002011-10-20T10:14:51.938+03:00Кафето<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-aV8HBZrcHBY/Tp_KQhS7oqI/AAAAAAAAAKE/v7rhPt_i_VU/s1600/kafa.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-aV8HBZrcHBY/Tp_KQhS7oqI/AAAAAAAAAKE/v7rhPt_i_VU/s400/kafa.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665469241419866786" /></a><br />Кафето е най-важното второстепено нещо в нашия живот.Струва ни се, че без всичко можем, но без кафе - не!И когато нямаме съвсем нищо у дома, ще почерпим госта с последните остатъци от кафето в мелничката...<br />Начинът, по който се приготвя и пие кафето, е и сигурната граница между манталитета и цивилизацията.Докато на Север и Запад пият късо еспресо между другото и набързо, кажи-речи на крак, облегнати върху бар-плота, Изтокът най-напред сяда и на спокойствие прави преглед на деня през тази сладко-горчива житейска пауза.<br />Турците възприели от арабите обичая да пият кафе и го пренесли в нашите краища.Затова го и наричаме "турско кафе"! Интересното е, че след като са ни научили да пием кафе, турците преминали към пиене на чай.Било каквото било, но когато една година на остров Родос поръчах "турско кафе", келнерът едва не ме изхвърли.<br />- Господине - каза разгневено той, - тук се пие сам гръцко кафе! Ако желаете турско, ето - отсреща е Мала Азия, плувайте...<br />Мога да кажа че съм опитвал почти всички кафета на света, од блудкавото американско кафе, което се пие в специална чаша за кафе с мляко; латиноамериканското "Негра кафе", италианските еспресо и капучино през френското филтър до супер-сладкото гръцко кафе в чашка като напръстник и австралийското , което и не прилича на кафе, а на чорба със следи от кофеин...Но никога и никъде не съм открил неповторимия вкус и аромат на кафето, което горе, под Вратнишката порта, печеше в прибора си и чукаше с дървен токмак в каменен хаван прочутият сараевски кафеджия Вейсил ефенди, и сервираше с благоговение, по истислаха, без бързане, сякаш цялото време на света е пред нас, докато мракът полека се спускаше над покривите на града в котловината.<br />Разказват, че когато един стар аполитичен ефенди в трудните времена на политически обрати и уйдурми поръчал обичайното си кафе в своето кафене, келнерът го попитал какво кафе иска - сръбско или турско, при което той се отказал от кафето и рекъл:<br />- Дай един чай!<br />- Китайски или руски? - попитал келнерът, а ефенди махнал с ръка и сдържано казал:<br />- Донеси ми чаша вода.<br />При нас, по принцип, има много повече видове кафета и начини, по които се пият, отколкото в която и да било друга страна на света.<br />Тук най-напред са двата основни вида: максусия (вари се с любов и за добре дошли, значи максус) и сиктеруша - дискретно подсказва на гостите, че посещението е завършено.<br />В Босна има и кафе - доливуша (или разговоруша), когато се долива, за да трае удоволствието по-дълго.<br />У нас с кафето се ражда любовта, коват се заговори, лекува се махмурлук, провеждат се събрания, помирват скарани, утешават вдовици, а клюкарстването по адрес на ближните (най-изявената ни национална черта) и насън не би било възможно с някоя друга напитка...<br />Е, благодаря ви за кафето и извинете, ако нещо не е било наред!<br /><br />momoZokahttp://www.blogger.com/profile/12560588369273252745noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-24138759890277285422011-08-19T09:36:00.004+03:002011-08-19T10:30:20.489+03:00Селска лятна манджа с пиле и чушки<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EWSzev3mJ7YqyIIwSDtcDHnivlMqlYgOvuwcBZiia6Iwo7cAvZOHiXOvXCsm8hPhhhUIW-TAgIkkwrmDZCJOA5qPQlgLb9W1eHtTfc8LeyZFNSmLP1rr5sdFODSUV1gzEjCxlRmiSY0/s1600/mandja.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 400px; height: 374px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EWSzev3mJ7YqyIIwSDtcDHnivlMqlYgOvuwcBZiia6Iwo7cAvZOHiXOvXCsm8hPhhhUIW-TAgIkkwrmDZCJOA5qPQlgLb9W1eHtTfc8LeyZFNSmLP1rr5sdFODSUV1gzEjCxlRmiSY0/s400/mandja.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642464832428931666" border="0" /></a>Снощи сготвих тази бабина манджа. Заглавието малко вкарва в заблуда, доколкото човек "лятно ястие" е склонен да го приема като "леко ястие". Това не е, напротив, мазничко е. Но ми е от любимите.
<br />За три порции използвах:
<br />1. Две горни бутчета.
<br />2. Една голяма глава кромид лук.
<br />3. Пет средно големи зелени месести чушки.
<br />4. Едно бурканче от бебешка храна доматен сок. За предпочитане е един обелен и настърган голям домат. Но гледам да разкарвам миналогодишните консерви.
<br />5. Една супена лъжица червен пипер.
<br />
<br />Пилето се сварява предварително, обезкостява се и се нарязва/накъсва.
<br />Главата лук се срязва на две, след което половинките на филийки. В загрято олио задушаваме лука. Аз не можах да си открия капака и затова лукчетата ми станаха със загар. :D След това се добавят нарязаните чушки (личното ми предпочитание - на кръгчета). Те вече се запържват без капак, докато кожичките им се опукат.
<br />Добавяме пилето. И след него - домата. Изчакваме около минутка-две да си смени цвета, т.е. леко да пооранжавее, и прибавяме и червения пипер. Накрая може да се добави и пресен магданоз. Аз понеже имам в консервата домат, не съм слагала. По същата причина не съм добавяла и сол.
<br />В зависимост от това колко е сочен зеленчука и съответно колко вода ще пусне в процеса на приготвяне, ако не е и сместа тръгне да остава "на сухо", може да се добави малко бульон, за да не загори. В случая зеленчуците ми бяха сочни и не съм доливала.
<br />Бърза манджа е. След сваряване на пилето, останалото едва ли ми е отнело повече от 15 минути.
<br />Ако обичате като мен да се храните нездравословно, добър апетит! :D
<br /></div>
<br />
<br />Gloxy-Floxyhttp://www.blogger.com/profile/10374786167155135408noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-82693284731551419312011-08-16T16:06:00.004+03:002011-08-16T17:00:19.285+03:00Борш по български и по глоксешкиНароде! Засрами се дълбоко! То бива, бива латентност и униние, ама една година да нямаме ищах и в кръчмата да влезем е безобразие!
<br /><div style="text-align: justify;">
<br />Хайде малко да се поразмърдаме, казвам аз! И след като дадох тон за песен: "Стани, стани юнак балкански", мога да се върна на чорбата си.
<br />
<br />Обожавам я от детските си години и от онзи студен зимен ден, в който бяхме втора смяна, но в някакъв сутрешен час директорката ни издири и ни командирова под наблюдение на пионерската ръководителка да изнасяме осмомартенски рецитал в някакъв завод. След като успешно се изрецитирахме и работничките отегчено ни изръкопляскаха, макар благодарение на нашето присъствие да си спестиха малко от смяната, се върнахме в училището. Втората смяна вече почнала. Но директорката загрижено ни прати първо в стола, за да ни нахранят с каквото е останало. И беше останала тази чудна, гореща супа и онзи прекрасен заводски хляб тогава, който като го вземех горещ от бакалията, го донасях доста начокан вкъщи, колкото и да бях злояда.
<br />Сега ако се чудите защо посред август ви занимавам със зимна супа, тя не е точно такава. А си е прекрасна чорбица "всички сезони", а тъй също и "опразни хладилника от зеленчукове". И лятно време е прекрасно да си я извадиш от хладилника студена и да си я хапнеш.
<br />Откровено казано, никога не съм яла истински борш, та не знам доколко има нещо общо с него, но там в ученическия стол така се казваше. Поради което съм и приватизирала заглавието.
<br />Както ви е известно, аз с мерки почти не готвя, а ако въобще - с изключително груби. Така че не очаквайте да намерите такива по-натам в "рецептата". Цялата философия е да сварим зеленчука, като го добавяме последователно в реда на сваряване.
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_DTFdIV1L71keJqux2KrktvJpb0RIltd8VoL3tOOur5Otf1md2OpLQwPkdVB7qoAW6fDgW4HmR6bFplfQ44pwo7kVbYKFkRU0toODntFHNHTY_6l1kyyBZo1_W1iPQt9JFxQhZ8JuYE/s1600/borsh.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 400px; height: 338px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_DTFdIV1L71keJqux2KrktvJpb0RIltd8VoL3tOOur5Otf1md2OpLQwPkdVB7qoAW6fDgW4HmR6bFplfQ44pwo7kVbYKFkRU0toODntFHNHTY_6l1kyyBZo1_W1iPQt9JFxQhZ8JuYE/s400/borsh.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641443304296252642" border="0" /></a>И в чорбицата ми на картинката има:
<br />1. Зрял боб, кромид, моркови и сол.
<br />2. Зеле.
<br />3. Чушка, домат и картофи.
<br />4. Прекрасно понася лека запръжка от брашънце, или червен пипер, или и двете. В тази специално съм добавила малко червен пипер, размит в малко олио, защото не ми се мърляше тигана. И да не сложите нищо, примерно по диетични съобръжения, не е беда.
<br />5. Направих генералната грешка накрая да сложа магданоз, който ми уби уникалния вкус на смесени боб и зеле. Не че стана лошо, но не беше точно това, което исках да сготвя. Обаче, като не я бях приготвяла от години, кой знае защо, не можах да си спомня със сигурност дали преди не я готвех въобще без подправки, както ми се струва.
<br />
<br />И в резултат получаваме тая гъста и вкусна чорбица със сравнително бистро бульонче.
<br />А става още по-вкусна, ако се добави между
<br />1. и 2. Свинско джоланче.
<br />Но с месо е по-подходяща за студени зимни дни, когато ще си я хапваме гореща.
<br />
<br />Btw, сготвих я още в петък и отдавна е изядена, а днес ми хрумна да я отразя в пълнота. Но в една истинска кръчма едва ли би била по-прясна. :D
<br />
<br />Хайде, със здраве и наздраве!
<br /></div>Gloxy-Floxyhttp://www.blogger.com/profile/10374786167155135408noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-55656686878483303642010-10-03T13:37:00.003+03:002010-10-03T14:03:23.501+03:00Пълнени печурки (кралски)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s0Otz4m1af1mibXDJ4aAfJtYLl6OhHzWRSlf2fztE6kzpWZRgxLzWlHUizgYF2Vu9fxzFX0Vj54p08YYtboBxoZFBSiB7CFYxVa0Tt0cKUvIEMIaBuwzrlw2gG4ZoZec2jzLw3QwGjU/s1600/230011.png"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 297px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s0Otz4m1af1mibXDJ4aAfJtYLl6OhHzWRSlf2fztE6kzpWZRgxLzWlHUizgYF2Vu9fxzFX0Vj54p08YYtboBxoZFBSiB7CFYxVa0Tt0cKUvIEMIaBuwzrlw2gG4ZoZec2jzLw3QwGjU/s400/230011.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523773507823796690" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify; color: rgb(51, 51, 51);">Не зная защо така се казват, но така ги водят на нашия пазар.<br />По-едри,(двойно и тройно) по-кафяви, по-ароматни и по-скъпи са от обикновенните...<br />Без литературни ефикти, направо към схемата.<br />Впрочем, малко увод : Загледах се веднъж в една такава печурка от долната страна, което съвпада с "поглед отгоре" на схемата и забелязах, че на една от тия , кралските, с диаметър около 8см, като се махне пънчето се получава вдлъбнатина с дълбочина около 1см и диаметър около 3,5-4 см, колкото е и на сарфаладите, македонска, средногорска и др. нацденици, а също и на един модел топено, пушено сирене, но може да се замени и с кашкавал, изрязан с кръгла форма, или малка чашка.<br />Дебелината на кръгчетата салам и кашкавал е около 0,5 - 0,8 см.<br />Редът е както е на схемата : Най-отдолу 1/2 скилидка чесън, салам, кашкавал(пушено сирене), листче магданоз, зърно черен пипер (по желание).<br />Аз не слагам сол, тази, в салама е достатъчна, но може и още...<br />Тавата се намазнява леко, нареждат се, като извадените пънчета се слагат в междините.<br />Желателно е първо да сложите чесъна и саламените кръгчета, а кашкавала като се позапекат малко ...<br />След това ги ръся с лимонов сок, а може да се добави като гарнитура сос за спагети с домати, босилек и чесън!<br />Или друго, по желание - например дъщерята каза, че ставало и майонеза, но за мен не е желателно :)))<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-68040310252871945602010-09-09T10:41:00.000+03:002010-09-09T10:41:02.427+03:00Печен джолан по кипърски с патладжан и тиквички Предстоят ни няколко прохладни дни, дни в които можем да обърнем подобаващо внимание на една рецептичка като тази :<br />
<br />
<strong>Печен джолан по кипърски с патладжан и тиквички:</strong><br />
<br />
Списък на необходимите продукти за 4 порции: <br />
телешки джолан;<br />
6-7 малки глави лук; <br />
2-3 патладжана;<br />
3 тиквички; <br />
1 глава чесън;<br />
2 домата; олио; сол;<br />
1 ч. ч. бяло вино;<br />
1 ч. ч. зехтин <br />
<br />
<strong>Начин на приготвяне:</strong> <br />
<br />
1. Патладжаните и тиквичките се нарязват по дължина на филийки с дебелина около 1 пръст. <br />
2. Месото се шпикова със скилидки чесън. След това се посолява леко. <br />
3. Шпикованото месо се поставя в тава заедно с обелените глави лук. <br />
4. Филийките патладжан се запържват в тиган със сгорещено олио и с тях се покриват парчетата месо. <br />
5. Върху патладжана плътно се подреждат филийки сурови тиквички. Посолява се леко. <br />
6. Доматите се нарязват на кръгчета, подреждат се върху тиквичките и се поръсват с малко сол. <br />
7. Накрая продуктите се заливат с бялото вино, зехтина и 1/2 ч. ч. вода. <br />
8. Тавата се покрива с фолио и се слага във фурна. <br />
Ястието се пече при температура 200 градуса до готовност. <br />
<br />
Как ви се вижда? <br />
Аз лично смятам да си я пробвам, защото се убедих от личен опит, че добре приготвеното джоланче си е наистина деликатес, достоен да предизвика сериозно поемане на студена биричка и руйно винце през ония дни, когато навън си вали, а на тебе си ти е кеф да си седиш на масата с приятели.valsodarhttp://www.blogger.com/profile/07147188149274005998noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-68137213437505699682010-07-13T08:41:00.000+03:002010-07-13T08:41:15.517+03:00Лятна туршия...Преди години, на пазара, един чичо - демек десетина години по-голям от мен, ми каза тази рецепта. Когато отида на пазар, обичам - като нормален ориенталец да побъбря, да огледам, пък може и нищо да не купя... Веднъж се запънах за едни люти чушки. Човекът ми вика „люти са“, а аз „айде бе“. Той на неговото, аз на мойто и така се стигна до дегустацията. Нали съм юнак отръпах цяла чушка и... стоя, мълча и сменям цветовете. Ужас! Ченето ми се схвана, а иначе обичам люто и то доста. Въртя очи и търся нещо да набутам в устата, да загся тази експлозия. Добре, че човека излезе човек и свали бързо едно връзка банани. Излапах я на екс и за време. Не пожела да му платя бананите само изчака да просъскам „прав беше“ и очите му светнаха радостно... Не всичко е пари!<br />
Та така. При мен, на двора, джанки бол и от дума на дума разказвам за тях на чичотоооо... А той вика „като те знам к'ъв си ми работен, що не си направиш една бърза туршийка...“. Направих физиономия № 4 - леко тъпа, но въпросителна, с проблясъци на интелигентност и покана за споделяне. И, ето какво сподели този приятел:<br />
Купуваш джанки (ако си имаш - набираш), чесън, люти чушки - от белите и копър. В буркани - от стандартните, слагаш лъжица сол, лъжица захар, оцет на вкус и два аспирина. Който иска, може да сложи супени лъжици, който иска чаени - пак е въпрос на вкус. Все става... Ръгаш в буркана чушки, чесъна - на скилидки, джанки и копър. Пропорции - строго индивидуални. Може нещо да пропуснеш или нещо да добавиш. Затягаш здраво капачката и... това е! Първите два-три дни разклащаш всеки буркан за да се разтвори това, което е останало по дъното. След това ги оставяш на мира 20 - 30 дни да втасат и готово.<br />
Както се досещате, само с торта не върви тази туршийка, но - вкусове различни... Аз много харесвам да добавя от джанките към гювеч, печено и т.н. Всеки ще намери неговото приложение.<br />
Ами, това е. Който иска, може да пробва още тази година. Джанките узряха само в равнината, на по-високото - като при мен, все още стават. По тази технология могат да се направят и зелени доматчета с копър и чесън (разбира се) и... още какво ли не. Не откривам топлата вода, а само споделям... лаф да става...slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-75907135409689841612010-06-29T11:43:00.009+03:002010-06-29T12:11:32.662+03:00И за мезе, и за махмурлук :-)<div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjAxsNQlc5WPVL5YZOw9Q9s9KXHJs4mVdQeRNcuyT6SSlnzL8TihnblYLmAtuKOM5Ep26P7Fd8bREtDJXP496_Yrv2cU1Iqse28QSvdlEEq3MXjxdgyLqU-c1UZnlrhCctxmQtxPuGzcw/s1600/10_06_15_Koko+001.jpg"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; ">Днес ми казаха една рецепта, дето още не съм я пробвала.</span></a></div><div><div>Рецептата е проста - връхчета от коприва (ония 3-4 свежи листенца, дето са на върха на стъблото) се топват в разбито яйце и се пържат. Било много вкусно. Не съм пробвала, но ми я каза гастроном, дето мога да му имам вяра.</div><div>Вижда ми се 3 в 1 - хем мезиш, хем си хапваш, хем и махмурлук може да лекуваш (като зная мъжът ми как след тежка вечер първо се залепва на котлона да си изпържи яйца за лекарство :-) )</div><div><br /></div><div>А пък мемито да ви се похвали - вече си има 10 пиленца. Взех си една квачка назаем, събрах яйца от махалата и тя взе, че ги излюпи. Мъжът ми направи специална конструкция с къщичка отгоре и без мрежа отдолу да ги разнасям из двора да пасат тревичка и да торят. И така, вече съм стопанка на 10 бъдещи кокошчици и петлета.</div><div><br /></div><div>Събирам рецепти с яйца и кокошки. :-)))</div><div><br /></div><div>Ето ги и тях: </div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OPJ3HKDBZBlE4J-bqL98_a9cZKdOfFVzZR7DGZXMSXm9Rgf8aACJTuIp17SQj5uweUVQqCJ3F-Xb4Yc3DPaJH_MvkdZFjZu-W9kuDuOKpX5e5JBefphUjcFUcrnIbcx65eZ1CooIE2k_/s320/10_06_16_Koko+010.jpg" /> <img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjAxsNQlc5WPVL5YZOw9Q9s9KXHJs4mVdQeRNcuyT6SSlnzL8TihnblYLmAtuKOM5Ep26P7Fd8bREtDJXP496_Yrv2cU1Iqse28QSvdlEEq3MXjxdgyLqU-c1UZnlrhCctxmQtxPuGzcw/s320/10_06_15_Koko+001.jpg" /></div><div><br /></div><div> <img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU5R9ixXjIXbQkfRAyc5YB9qn9-SgduPfEUCA3E8bRNSR2u_K18dZ4_0SpN3IJnvOJKknAyA3nDxZkK58C55egFAV4esVj0rkrjXq26HW-7HliD9a-wESl8h6N-MxNJ1U8biAW6CV0_zp4/s320/10_06_16_Koko+002.jpg" /></div><div><br /></div></div>memhttp://www.blogger.com/profile/15300344547110831331noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-60898951695449748622010-06-07T10:22:00.006+03:002010-06-07T13:13:04.869+03:00Гарнитура от :<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJuiU7hbFsKdIeOCLImafIkKZHACmci5k4DAB8GXaNfpAQTfzMslz10GtDFv60bW1arvHSSeWEjDk34eQ5Ms1Fhrpwtb0UyelCsJ5mYuDK-96hfps2JQCUmYfUcHZTjFTSZJAMhsN0L8/s1600/2254.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 297px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJuiU7hbFsKdIeOCLImafIkKZHACmci5k4DAB8GXaNfpAQTfzMslz10GtDFv60bW1arvHSSeWEjDk34eQ5Ms1Fhrpwtb0UyelCsJ5mYuDK-96hfps2JQCUmYfUcHZTjFTSZJAMhsN0L8/s400/2254.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479935335351814978" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">1. Салата от стар фасул с едронарязан (на полумесеци) стар лук, зехтин и чубрица.</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">2. Домашна ,качествена лютеница.</span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">3. Мариновани краставички , пак е желателно домашно производство,</span> <span style="color: rgb(102, 0, 0);">е най-удачната за пържени кюфтета !!! :)</span><br />--------------------------------<br /><span style="font-style: italic; color: rgb(102, 0, 0);">Това е моето мнение!</span><span style="font-weight: bold;"> </span>- никакви картофи (пържени ,или варени) зеле, майонези и пр...<br />-------------------------------<br />Вчера едни келеши опонираха и викаха, че това било "стара Балкантуристка порнография", а аз ,макар и след 20 години още съм се оригвал на работнически стол :)))<br />=== ===<br />Впоследствие се оказа, че цялата работа била нарочно, за да ме ядосат и да започна да ги псувам шепнешком (както знаете, иначе не мога по технически причини).<br />Казах им, че можеше направо да си поискат псувните, но отговориха, че се губел чара като не съм ядосан...:)))<br />Дааа,... ето това е чарът на живия, извънмрежов контакт!!<br />---------------------------------<br />Впрочем, вие какво мислите за гарнитурата?<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">(Наборе, тебе те знам ,пак ще вдигнеш глас за чесъна, но мися, че трябва да си го ядеш отделно, не се връзва в тази композиция:))</span></span><br />---<br /><span style="font-style: italic; color: rgb(0, 0, 153);font-size:78%;" >И както винаги -картинка. Предният път, сънен ,вместо в другия блог, тук нахаках една:))</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-86363343008170585122010-06-02T19:02:00.001+03:002010-06-02T19:02:39.189+03:00Салата с гъби „Великият поход“Какво прави мъж на средна възраст когато се чуди какво да прави?<br />
Естествено, приготвя си мезе за вечерта, особено когато времето навън е като сега...<br />
Та, ето какво направих:<br />
Нарязах гъби, сурови. Сложих бели и черни китайски, но... въпрос на вкус. Настъргах с белачката за картофи краставица/и на ленти. Може и на търкалца или кубчета, но така е някак „по китайско“... Чесън на вкус. Сол. Олио, според мен - по-добре зехтин. Разбира се, можете да добавите каквото ви душа иска :)<br />
Употребява се с: водка, мастика, ракия - заедно или поотделно :)))<br />
Поехали!slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-48750750813576120342010-04-20T12:31:00.000+03:002010-04-20T12:31:19.220+03:00Мезе универсалПравим си кисело мляко от прясно мляко.<br />
При нужда сервираме в купички и посоляваме на вкус.<br />
Може да се употреби с ракия, мастика, водка. Имаше плахи опити с коняк и уиски, но не е същото, вервайте ми. С джин още никой не е посмял...<br />
Ако ракията е с цена за 700 мл под 15 лв. бутилката може да си купите Данон, а с киселото мляко от прясно мляко обирате махмурлука.<br />
Рецептата е проверена. Дозировката е 1:1, т.е глътка ракия - лъжичка (не лъжица!) кисело мляко и така... докато нещо не свърши - ракията, млякото или вие :)))slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-61273040973420660182010-04-11T12:16:00.005+03:002010-04-11T19:52:30.504+03:00ПролетииДааа, времето след Нова година е едно такова никакво, че не предполага някакви кулинарни красоти. За мен те са безкрайни имени дни и... и така. За съжаление, нямаме навика да отбелязваме по-сериозно идването на пролетта, а и няма с какво толкова.<br />Но, стига с увертюрите! Ето една пролетна чорба, която си сготвих вчера:<br />2 връзки пресен кромид;<br />1 връзка пресен чесън;<br />2 моркова;<br />Гъби - пресни;<br />Киселец, коприва, спанак;<br />По 2 - 3 чушки сиврия, капия и люта - пресни, разбира се.<br />Домат - хубаво е пресен, но аз имах от тези, с които може да се стреля с римска прашка и за това сложих консерва, за съжаление..., но ако всичко е идеално, къде остава удоволствието от непознатото...<br />Сол и други мерудии - на вкус.<br /><br />Аз я приготвям горе-долу така: нарязвам лука - на едро, и го хвърлям в тенджерата дето ще става чорбата. На дъното има зехтин. Слагам капака и започва задушаването. След това, в тази или друга поредност режа на едро, хвърлям вътре и задушавам. Разбърквам, като разчитам на зехтина и водата, която пускат разните треви, особено гъбите. След като приключа с продуктите, доливам вода и варя докато стане.<br />Както винаги, това не е някаква „твърда бабина“ рецепта. Всеки може да импровизира, както намери за добре, а ако сподели какво е направил ще бъде още по-добре :)))<br />Добър апетит!slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-15448701915051105442010-02-06T12:58:00.000+02:002010-02-06T12:58:05.844+02:00Я, както е зима навън. . .<a href="http://valsodar.blog.bg/hobi/2010/02/06/ia-kakto-e-zima-navyn.487711">Щуровини :: Я, както е зима навън. . .</a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><span style="font-size: medium;">Я да си споделим по една зимна рецепта, че да я почетем достойно зимата де е навън!<br />Тия дни пробвах една нова за мен, която ми звучеше крайно невероятна за изпълнение, но ме стъписа с окончателният си ефект и невероятните си вкусови усещания, които предизвика у мен.<br /><br /> Какво ли ще ви трябва за целта?<br /><br />Не много. Една тенджерка под налягане и 5-6 продукта.<br />А, да! И червено винце да си я полеете после.<br /><br /> Та, обелват се картофки цели и се нареждат по дъното й, така че да го покрият цялото добре. Върху тях се подрежда мръвката - основно рецептата е за червени меса - свинско, телешко, патешко. Мръвката не трябва да е много дебела нарязана, най-много един палец на височина. Слага се да направи един хубав ред върху картофките. Поръсвате си я с подправки по ваш вкус. Лично аз съм голям фен на любимото ми бяло пиперче с лимон, невероятна подправка е за почти всякакво месо!<br /> Малко дафинов лист, за да увенчае като с лаврово венче мръвката, а над триумфалният венец - гъбки.<br /> То е ясно какви, ако не си ги берете сами - култивирани печурки.<br /> Подпират се отгоре с легналите морковчета, а върху тях няколко малки глави лук - цели.<br /> Няма да забравим и чесъна, без чийто скалидки не може.<br /> За препоръчване е българският, че китайският е ужасно лют и смрадлив.<br /> Приключваме картинката с една шепа сини сливи най-отгоре.<br /><br />Да, ама вода, вода колко се сипва ? - попитах аз, когато я чух за първи път рецептата.<br />Вода се не сипва, ама никаква! Наместо нея се изливат 200 мл олио, но аз си предпочитам зехтин, че придава по-лек и приятен вкус.<br /><br /> Затваря се добе капака, слага се на огъня и се подсилва на макс.<br /> При първият опит да излиза пара от нея, се намаля рязко, на съвсем тих - на около 2 от 4-балната система, за тия де си карат на по-старите печки.<br /> Удържа се положението около 60 минути за телешко и около 40 минути за свинско.<br /><br />Охлажда се леко и се изпуска парата.<br /><br />Обуват се гащи на ластик, налива се виното и се почва една... не е за разправяне!</span></span>valsodarhttp://www.blogger.com/profile/07147188149274005998noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-24578342273581003152010-01-12T13:59:00.035+02:002010-01-12T16:11:18.392+02:00Един почти кулинарен пътепис - Част II<span style="font-style:italic;">Продължаваме...Първата част е <a href="http://balkanskakruchma.blogspot.com/2010/01/i.html">ТУК</a>. Приятно четене и гледане!(за поголями снимки - цък на снимката) </span><br />...<br /><br />Спускаме се от баири, обрасли с келява растителност — драки и габър, в една низина. И виждам познатия от Гугъл надпис WELCOME to Љубиње. Европейска работа.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xmjJysshI/AAAAAAAAAFo/7KGphifKnBM/s1600-h/18+Welcome-%D0%89%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%9A%D0%B5_resize.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xmjJysshI/AAAAAAAAAFo/7KGphifKnBM/s400/18+Welcome-%D0%89%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%9A%D0%B5_resize.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425824405184623122" /></a><br />WELCOME to Љубиње ;-)))<br /><br />Малката низина на Општината е почти изцяло засадена с плодни дръвчета на година-две. Ще се произвеждат замразени плодове за тортите в ЕС. Минахме покрай няколко птицеферми, завод за фуражни смески, птицекланица. Това е всичкият поминък на на местните „Голфаджии“. Поголовно се карат Фолксваген Голф. И сервизът е за такива.<br />В Центъра на градчето има доста голям православен храм. Чисто нов. Плувен басейн, спортска зала, културен дом, супермаркет, магазини за всичко.<br /><br />Зоран ми бе казал, че баща му е от село Градац.Ориентир бе и това, че съм минавал на около трийсет километра от него миналата година. Села, отговарящи на тези изисквания, намерих в Гугъл и сръбски карти три-четири. И все не това, което ми е трябвало. Истинския Градац открих в Пътна карта на Европа. На 4—5 километра от Льюбине е село Градац. Село с шест! Къщи. И единайсет Голфа. Натам се запътваме.<br /><br />Баща му Саво (запомнете това име, че няма да се повтори) ни посреща пред портата на бялата хасиенда. Кучето настървено ме лае и никакво помирисване за сдобряване не дава резултат. Зоран приветства тейка си<br />-Здраво, Брко! Дошао сам! Следва прегръдка с трикратно разцелуване, прието в тези краища.<br />После ръкуване с Европа в мое лице и долазимо до куче.<br />Брко по сръбски значи мустак. А на Саво мустакът е на повече от 50 години. Така го знае цяла Босна и само така се обръщат към него.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xoAnQO0kI/AAAAAAAAAFw/EhxHvf7ivLo/s1600-h/45+%D1%85%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BD%D0%B0+%D0%91%D1%80%D0%BA%D0%BE_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xoAnQO0kI/AAAAAAAAAFw/EhxHvf7ivLo/s400/45+%D1%85%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BD%D0%B0+%D0%91%D1%80%D0%BA%D0%BE_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425826010820956738" /></a><br />Хациендата на Брко<br /><br />Влизаме в просторен хол с две големи маси като за сватба. Тя ще е утре на Ивановден — тяхната Слава. Симпатичната му (втора) жена Милиана изниква от съседното на хола помещение — разкошна кухня — с малките чашки и кристалната гарафа с „най-хубавата“ в този край ракия. Пием за добродошли и за семейния празник.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xomJvM_vI/AAAAAAAAAF4/vdVK7K0weKI/s1600-h/19+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%82%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xomJvM_vI/AAAAAAAAAF4/vdVK7K0weKI/s400/19+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%82%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425826655732825842" /></a><br /><br />Къщата е стара но обновена. Достроени са кухня, горен кат с три спални за девет души гости. Вътрешен двор с асма, колкото за ядене на грозде. Краварник, овчарник, кокошарник.<br />В две стаи на пристройката на акуратни рафтове са подредени в подходящи съдини бял боб, шарен боб, черен боб (бакла), нахут, леща и някои непознати за мен варива. Следват буркани със сладка, конфитюри, компоти. Не прекалено много, но от всичко достатъчно. Бутилки — 20—30 с ракии и коняци, подарени от гости и приятели.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xpR-OHxOI/AAAAAAAAAGA/J37FiM0VE-Q/s1600-h/27+%D1%82%D1%83%D1%80%D1%88%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B8+%D0%B8+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B8_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xpR-OHxOI/AAAAAAAAAGA/J37FiM0VE-Q/s400/27+%D1%82%D1%83%D1%80%D1%88%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B8+%D0%B8+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B8_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425827408555525346" /></a><br />туршийки и ракийки<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xpjFC8a5I/AAAAAAAAAGI/PSnHiVmjQrM/s1600-h/31+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8+%D0%BD%D0%B5+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xpjFC8a5I/AAAAAAAAAGI/PSnHiVmjQrM/s400/31+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8+%D0%BD%D0%B5+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425827702445468562" /></a><br />разни не домашни продукти<br /><br />На дървена поставка се е кротнал кожен мях със сирене. Едно 20—25 кила. Това е много „силно“ сирене, обяснява Брко. И ние сме имали на село в детството си сирене в мях. Като бръкнеш със запретнат ръкав да си извадиш, два дни ръката ти мирише на хубаво. Днешните, дет не разбирате, бихте рекли че мирише на партенки…<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xp1EWvxEI/AAAAAAAAAGQ/dJbuEQtvw5M/s1600-h/26+%D0%BC%D0%B5%D1%85+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5+(%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%BE+%D1%81%D0%B5+%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0+%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%BA)_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xp1EWvxEI/AAAAAAAAAGQ/dJbuEQtvw5M/s400/26+%D0%BC%D0%B5%D1%85+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5+(%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%BE+%D1%81%D0%B5+%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0+%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%BA)_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425828011497735234" /></a><br />мех със сирене (сиренето се казва мешиняк)<br /><br />Следния ден ми разказаха истински случай за един прави србин (истински), който занесъл в Америка на приятели мях сирене. Граничната полиция на летището категорично отказва да пусне такава дивотия в САД (Саединени Америчкке Државе). Сърбинът получил разрешение да го изхвърли, или да го изяде в залата за пристигащи, но още не преминали. И започнал комшията да нагъва сиреньето. Изял що изял — поискал вода, зер е много силно това сирене. Не му дали вода и се наложило да се раздели с остатъка.<br /><br />В следващата стая със зимнина си ударих меко в главата на нещо окачено на гредата. Свински бут. Веян, пушен, напиперчен, отлежал с лека благородна плесен. На стената пак окачени на омазнени връвки други бутове и плешки. Рибици и ребра (The near the Bone — the sweater the Meat. Ближе к кости — слаще мясо). На всяка връзка месо има бележка „Брко“. Той сам си приготвя знаменития српски ПРШУТ (оттам, казват, жабарите са взели думата за своето Прошуто), а го носи при приятели в планината на проветриво място да се овее.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xqi6XMWII/AAAAAAAAAGY/EqLRxMOuPoE/s1600-h/28+%D0%BF%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xqi6XMWII/AAAAAAAAAGY/EqLRxMOuPoE/s400/28+%D0%BF%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425828799089236098" /></a><br />Пршут<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xq4lmM-LI/AAAAAAAAAGo/7x5rn4nLjYU/s1600-h/30+%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%BE_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xq4lmM-LI/AAAAAAAAAGo/7x5rn4nLjYU/s400/30+%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%BE_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425829171472169138" /></a><br />Разно пушено<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x0UURtBDI/AAAAAAAAAJA/EtSNonjpBqg/s1600-h/29+%D0%BF%D1%80%D1%88%D1%83%D1%822_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x0UURtBDI/AAAAAAAAAJA/EtSNonjpBqg/s400/29+%D0%BF%D1%80%D1%88%D1%83%D1%822_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425839543463773234" /></a><br /><br /><br />Всички тези вкусотии не вървят без течности. Затуй в другата стая има 6—7 разноголеми дамаджани с ракия. Пред всяка има фунийка за разливане. С една фуния се смесвали вкусовете. Две бурета со чеп с бело и црно вино. И пак със собствени фунии всяка.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xrKbvUPXI/AAAAAAAAAGw/WOKWv06yEbM/s1600-h/32+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xrKbvUPXI/AAAAAAAAAGw/WOKWv06yEbM/s400/32+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425829478063684978" /></a><br />ракия<br /><br />Суровина се купува от съседната котловина на Требинье, а производството си е на Брчко тук в собствен казан.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xrhDnBv_I/AAAAAAAAAG4/u6ixVEXa01I/s1600-h/33+%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B5_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xrhDnBv_I/AAAAAAAAAG4/u6ixVEXa01I/s400/33+%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B5_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425829866723459058" /></a><br />винце<br /><br />Вода тука се пие малко.Първо защото разреждала хубавите ичкии и второ — вода няма! Геологията на района е такава, че всяка капка потъва в бездънните пясъци и скали. За градчето не питах, но в махалата всички къщи събират дъждовната вода в бетонови резервоари. Този на хазяина е 50 кубика. Пясъчни филтри и помпи осигуряват стопанството с мека дъждовна вода — най-полезната — за хора, добитък и домати. Лека паника настъпва, като пристигне софийската снаха, жената на Зоран. С вреден навик да си взема душ по няколко пъти дневно. Тогава идват цистерни и й купуват нужните количества. Част от покрива на хола е покрит с прозрачни керемиди „Брамак“, да се вижда как се стича водата…Романтично.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xsZoIDjCI/AAAAAAAAAHA/H1Ysvmma8v0/s1600-h/25+%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%B8+%D0%BD%D0%B0+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B0+%D0%B8+%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D1%8F%D1%82%D0%B0+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%B4%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xsZoIDjCI/AAAAAAAAAHA/H1Ysvmma8v0/s400/25+%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%B8+%D0%BD%D0%B0+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B0+%D0%B8+%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D1%8F%D1%82%D0%B0+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%B4%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425830838598339618" /></a><br />ябълки на прозореца и лозята във двора<br /><br />Масата.В големи плата се сервира в големи количества тънко нарязан тъмно червен с бели прослойки пршут. Върху него филийки кашкавал (предупредиха ме, че той е единственото нещо, произведено извън двора на Брко.)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xsx2wt7zI/AAAAAAAAAHI/QEJeRVIRS1I/s1600-h/20+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%82%D0%B02_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xsx2wt7zI/AAAAAAAAAHI/QEJeRVIRS1I/s400/20+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%82%D0%B02_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425831254843846450" /></a><br /><br />Огромни чинии с ягнешко печиво — чеверме. От свое агне, на свой огън. Поднасят го студено. Ама печката ей я — сакаш го топло — сгрей си го. А подгряване на печка с дърва си е отделна тема. Да не ви губя времето — който не го е опитвал — няма да схване…<br /><br />Първата супа, която ни поднесе Милиана в големия супник, беше телешко варено. Горещо, както се полага. Обясняват, че не е от крава, или вол телешкото, а от теле! И долових разлика. На супата казват „чорба“. Нещо, от което се е отказал още Бай Ганьо на гости на Иречека.<br /><br />После имаше варено-печено месо от коза. Пак от двора. Туршия от камби и сиврия, руска салата и Снежанка и каймак. Бито масло от кравата с твърдостта на маргарин, но се топи в устата.<br /><br />Гледам, маринованите пиперки нещо не вървят. Взех 5—6, нацепих ги на тънки ивици, и ги метнах в ”Тефал„а на печката. (Tefal — знаете — е тефлон + алуминий). Добавих две глави бел лук (чесън) като го смачках с широкия нож, няколко лъжици доматено пюре и бяло вино. Оставям го да изври „до мазнина“. Викам нарочно Брко да излезем малко навън, че като се върнахме от свежия въздух да усети балканския аромат на това чудо, което като го приготвям в Бургас на лятната кухня — източния балкон, съседите отварят широко прозорци и дишат на аванта…<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xtNs0V6YI/AAAAAAAAAHQ/7ETwJBL6ZJw/s1600-h/44+%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82%D0%B0+%D0%BD%D0%B0+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xtNs0V6YI/AAAAAAAAAHQ/7ETwJBL6ZJw/s400/44+%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82%D0%B0+%D0%BD%D0%B0+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425831733211031938" /></a><br />специялитета на Симеон<br /><br />Понеже предстои пир до небето, Брко носи апарат да си измерим кръвното. 140×85 е на двама ни. Заключаваме, че може ида пийнем и похапнем без да броим залъци и чаши.<br />Но това, вечерта и вечерята в неделя е още Йордановден — увертюра към утрешната „Слава“.<br />Току се местим от масата на дивана да погледаме как сърбите падат от някакви датчани на рукомет, току се прехвърляме на масата.<br /><br />Два дни не прекъсна потокът от гости. На масата не й се отрази видимо. Казах вече за запасите.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xzUdGlk6I/AAAAAAAAAIw/D0lWm89gwGs/s1600-h/23+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D1%8F%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5+%D0%BD%D0%B0+%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0+(%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87)_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xzUdGlk6I/AAAAAAAAAIw/D0lWm89gwGs/s400/23+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D1%8F%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5+%D0%BD%D0%B0+%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0+(%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87)_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425838446321439650" /></a><br />разрязване на Празничната питка (Колач)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xzxVKA2EI/AAAAAAAAAI4/2hl0xD4pk5M/s1600-h/24+%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B8+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B2%D0%B0+%D0%91%D0%BE%D0%B3%D1%83_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xzxVKA2EI/AAAAAAAAAI4/2hl0xD4pk5M/s400/24+%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B8+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B2%D0%B0+%D0%91%D0%BE%D0%B3%D1%83_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425838942404532290" /></a><br />Празнична молитва<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xyij_OUsI/AAAAAAAAAIg/f8oZH06X1kw/s1600-h/21+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD+%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%8F%D0%B2%D0%B0+%D0%BD%D0%BE%D0%B6_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xyij_OUsI/AAAAAAAAAIg/f8oZH06X1kw/s400/21+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD+%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%8F%D0%B2%D0%B0+%D0%BD%D0%BE%D0%B6_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425837589176144578" /></a><br />Симеон подарява нож на Брко<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xy5IqImwI/AAAAAAAAAIo/rdROlaEnvcA/s1600-h/22+%D0%91%D1%80%D0%BA%D0%BE+%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0+%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%80%D1%8A%D0%B1%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%BB%D0%B8%D1%85%D0%B5%D1%80%D0%B0+1926+%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xy5IqImwI/AAAAAAAAAIo/rdROlaEnvcA/s400/22+%D0%91%D1%80%D0%BA%D0%BE+%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0+%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%80%D1%8A%D0%B1%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%BB%D0%B8%D1%85%D0%B5%D1%80%D0%B0+1926+%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425837976976923394" /></a><br />Брко показва пушката сръбска Манлихера от 1926 година<br /><br /><br />Имаше интересни гости.<br /><br />-Докторът д-р Славко. Наперен вдовец, занимаващ се с нетрадиционна медицина на билкова основа. Живее в съседното Требинье. Голяма клиентела, няма проблеми и „гребенът му червенее“. Знае нашите билкари и лечители. Роднинските връзки не ги схванах и запомних. Все братовчеди.<br /><br />-Архитект Зоран, братовчед на Малкия Зоран. Зове се просто Чале. Като влезе вкъщи ми заприлича по балтона си на Моуриньо. Хареса му. Чале е работил в Торонто и отгледал двама сина. Като му омръзнали Торонтото и жена му, се развел щастливо. Сега е „первый парень на селе“ Требинье. Най-желан жених. Ама парен каша духа!<br />Чале е участвал във войната и, понеже всички с по нещо се будалкаме, го питам от коя страна на барикадата е бил?<br />-Неправилен въпрос! Строго отговори Чале.<br />Предложих да опита бизнес с Казино в хотела си в Требинье. Като пресметна на колко места по колко трябва да даде, решихме че няма сметка. Гледам го, записва си някои мои приказки. Решавам да изясня накрая кога србите пишат чирилица, кога — латиница. И той не знае, не помни на каква азбука е писал току що. Поглежда. На английски език е писал.<br /><br />-Студентът, абсолвент, практикуващ в Хайделберг паркова архитектура около 40-те Драган Янич, говореше умни неща, но бързо като картечница. Пълен с вицове. Разказваше неуморно, щото в Дойчланд няма кой да разбере виц!<br />Ето един:<br /><br />По време на войната, в Сараево английски полковник от Айфор, Кейфор(Айсиктир!) се оплаквал:<br />-Има в Сърбия три вида кафе. Нес, еспресо и сръбско. Опитах ги всичките. Чай (TEA ти) има както и у нас. Блек ти, грийн ти, ърл грей ти и т. нататък. Обаче, имат някакъв чай йебем ти, за който чувах на всяка крачка, а не видях да се продава. Веднъж попитах за йебем ти и щях да отнеса боя…<br /><br />От разговорите на гостите, които не се съобразяваха с моите познания на езика им, разбирах не повече от половината. По-ми беше интересно да ги слушам само.<br /><br />Утре отидохме със Зоран в близкия манастир Тврдош.Там владиката Анастасие е зоранов приятел. Понеже околината е засадена почти само с лозя, на които им вее топло от Ядран море и градусът на ширата е висок, манастирът си е направил модерен винпром. А игумените и владиките открай време са разбирали този занаят. И от правене и от пиене (прости, Боже…)<br />Седнахме на широка дъбова маса и младши игумен чевръсто поднесе кафе с вода, ракия и вино. Владиката при ремонт на църквата е паднал и се контузил, та сега се занимава само с писане на книги. Връчи ни по литър и половина лозова ракия с много билки в шишето. Познах и дафинов лист, какъвто си расте край пътя. Като се изпие 1/3 от ракията, се добавя друга, обикновена. Другата обикновена ми я даде Брко. Ще допълвам<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xt-yNL3_I/AAAAAAAAAHY/7-QlMGT805w/s1600-h/35+%D0%A2%D0%B2%D1%80%D0%B4%D0%BE%D1%88_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xt-yNL3_I/AAAAAAAAAHY/7-QlMGT805w/s400/35+%D0%A2%D0%B2%D1%80%D0%B4%D0%BE%D1%88_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425832576470999026" /></a><br />Манастир Тврдош<br /><br />Следният ден — не питайте за дати — сме на гости на Чале в <a href="http://kuracpalac.blog.bg/turizam/2009/11/06/hercegovina-poslednata-taina-na-evropa.430312">Требинье</a>.След безплодни каменни баири навлизаме в дълга и широка равнина. Само овошки и лозя!<br /><br />От високите каменни баири, които са граница между Херцеговина и Хърватска, при градчето Хутово извира рекичка, която в Требине е по-пълноводна от Марица. Изграден е, съответно, язовир и снабдяват с вода отсрещния 20—25 километра Дубровник. Кметът на Требине имал фирма за превоз с камиони. Ако хърватите се гаврели с неговите шофьори, веднага затварял крана на водопровода…<br /><br />Зоран ме поведе към един баир да идем при <a href="http://kuracpalac.blog.bg/izkustvo/2008/08/12/iovan-duchich-poet-s-goliamoto-syrce.221955">Йован Дучич</a>. Викам си, пак ли ще се пие. Пък той Йован да бил техен поет,погребан в църквата на тепето. Църквата нова, наоколо всичко е правено съвсем скоро. <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xugVpYX-I/AAAAAAAAAHg/ZkS0C31H54k/s1600-h/34+%D0%A6%D1%80%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xugVpYX-I/AAAAAAAAAHg/ZkS0C31H54k/s400/34+%D0%A6%D1%80%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425833152920182754" /></a><br /><br />Чале ни чака в един ресторант в центъра. Поръчва по една „чорба“ и кафе. Трябвало е да изчакаме неговата „Милица“. Тя работи в полицията. Издава пасоши. Следващата ГДестинация е рибният ресторант до язовира.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwL2BkjoI/AAAAAAAAAHo/JDqBKveo7_E/s1600-h/37+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwL2BkjoI/AAAAAAAAAHo/JDqBKveo7_E/s400/37+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425834999857581698" /></a><br />Ресторант<br /><br />Келнерът ни посреща на вратата и се разполагаме в ъглово сепаре. Излязох навън в дъжда да поснимам каналите и садките с жива риба. Пъстървата я познах. Но едни едри сиво-сини парчета — не.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwbhPNTwI/AAAAAAAAAHw/9v0kUTtfRKQ/s1600-h/36+%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwbhPNTwI/AAAAAAAAAHw/9v0kUTtfRKQ/s400/36+%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425835269155540738" /></a><br />Рибарник<br /><br />Като се върнах, имаше салатки и шише с ракия. Поръчахме пържена пъстърва и се заприказвахме. Като си кажем нещо умно, Чале превежда на „госпожицата“ на достъпен език…<br /><br />Двете пъстърви с гарнитура от картофи и някакъв сварен зеленчук, подобен на лапад ме озориха доста. Бялото тънко вино някаква „Жилавка“, помогна, обаче.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwsX8kU8I/AAAAAAAAAH4/eCpPJjrK-GM/s1600-h/38+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%822_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xwsX8kU8I/AAAAAAAAAH4/eCpPJjrK-GM/s400/38+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%822_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425835558719214530" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xw39_J51I/AAAAAAAAAIA/zfhOJtAj33w/s1600-h/39+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%823_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xw39_J51I/AAAAAAAAAIA/zfhOJtAj33w/s400/39+%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%823_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425835757909174098" /></a><br /><br />Сметката беше 150 местни марки. Толкова и в лева. Чале плаща със сто евро и от върнатото ресто оставя на келнера 20 марки.<br />Разделяме се сърдечно (аз свикнах с целувките по брежневски) и решихме, че пак трябва да се видим някоя година, някъде.<br />Видимо се, Чале! Чао.<br /><br />Следващият ден, четвъртък валя непрекъснато. Зоран пали Голфа на Брко и като взехме за водач от фабриката за фураж Никола Колибабич, технолог по фуражите, потеглихме по тесен асфалт в посока хърватската граница.<br /><br />Вече на билото стана по-равно. Спряхме пред ограда от нахвърлени камъни на пасище с с овчар, стотина овце и две кучета. Като пропуск овчарят извади от вътрешния джоб на ямурлука шише ракия и трябваше да я опитаме. И да се възхитим, разбира се…<br />А целта беше Зеленият дъб. Наистина сред повехнали със спаружени кафяви листа дъбови дървета имаше доста голям дъб със сочно зелени листа. Разказаха ми някаква притча с религиозно обяснение на феномена, но не го разбрах, нито запомних.Колибабич ни показа позициите, на които током рата е пуцал ТРИ години. Без подслон (некакви найлони). Отсреща хърватите пуцат, отсам сърбите.<br />(А притчата е че <a href="http://kuracpalac.blog.bg/lichni-dnevnici/2009/12/02/sveti-sava.447039">Свети Сава</a> е сладко заспал под този дъб, и е казал да буде вечно зелен.Брат`чеда Никола ни каза още, че за трите години война, на това място са изяли около 300 агнета)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xxmNPqAUI/AAAAAAAAAII/cFWoC8yDNT0/s1600-h/40+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B1_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xxmNPqAUI/AAAAAAAAAII/cFWoC8yDNT0/s400/40+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B1_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425836552278901058" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xxxXcV7qI/AAAAAAAAAIQ/L_sOLkUp6uM/s1600-h/41+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B12_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xxxXcV7qI/AAAAAAAAAIQ/L_sOLkUp6uM/s400/41+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B12_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425836743995027106" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xx5ve-ShI/AAAAAAAAAIY/rPqJSEg-Jp0/s1600-h/43+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B13_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xx5ve-ShI/AAAAAAAAAIY/rPqJSEg-Jp0/s400/43+%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82+%D0%B4%D1%8A%D0%B13_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425836887887464978" /></a><br /><br />Дъждът за два дни напълни резервоарите на Брко и нямаше какво повече да допринесем със Зоран. Утре в петък тръгваме за София. Багажникът е зареден от вечерта. Че може ли стар човек да изпие толкова алкохол? И бива ли?<br /><br />Като стигнахме Неретва малко под <a href="http://kuracpalac.blog.bg/izkustvo/2008/06/14/emina.202232">Мостар</a>, пътят ми беше вече напълно познат. Изпреварването на ТИРовете — невъзможно. Единственият начин да се избавиш от тях е да се отбиеш на некое одмориште и да тръгнаш след половин час. Няма ги. Проверено.<br /><br />Последната ни спирка ще е в <a href="http://kuracpalac.blog.bg/turizam/2008/04/15/ubi-bene-ibi-patria-ili-kydeto-e-dobre-tam-e-rodinata.183287">Сараево</a>.На входа от запад Сараево е съвсем нов и модерен град.Модерни са и джамиите и минаретата. Сърбите са се отделили в квартал Източно Сараево, което е прочистено от бошняци. Границата е строго очертана, кактобеше в Берлин. Понякога разделяла жилищен блок!<br />Спираме на паркинг в центъра и тръгваме по красивата главна улица. Тук интересните сгради са толкова, че ако ги сравниш със съответните в София, не се знае накъде ще наклони. Австрийски архитекти са пипали тук. За благодарност сараевци им утрепали наследния принц и се почнало…<br />Площадката за уличен шах е празна. Не е много оживена и Баш Чарши, но Зоран ме води в дъното на улицата, докъдето не съм ходил. Показва ми целта на ходенето два малки ресторанта „Жельо 1.“ И „Жельо 2“<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x2chx3jDI/AAAAAAAAAJI/cyiq5JYUi5c/s1600-h/47+%D0%96%D0%B5%D1%99%D0%BE+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%91%D0%B0%D1%88+%D1%87%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%8F+-+%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82+%D0%BD%D0%B0+%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%BE_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x2chx3jDI/AAAAAAAAAJI/cyiq5JYUi5c/s400/47+%D0%96%D0%B5%D1%99%D0%BE+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%91%D0%B0%D1%88+%D1%87%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%8F+-+%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82+%D0%BD%D0%B0+%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%BE_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425841883550551090" /></a><br /><br />Влизаме в „Жельо 2.“ Менюто от няколко реда е на стената. Но никой, освен мен, не го поглежда. Влизащите вдигат знак с ръка: десятка, или петица. Келнерът предава гласово в кухнята, която е зад шубера. Зоран е поръчал две десятки. Носят ни ги преди да съм успял да огледам публиката. 20—30 души нагъват вкусните чебабчета и, като свършат, отиват на касата и се разплащат. Там не знаят какво си консумирал. Каквото кажеш. Тук не е прието да се лъже.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x2zr6n62I/AAAAAAAAAJQ/L5P0ampehEo/s1600-h/48+%D0%BA%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BF%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B0%D0%BA_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x2zr6n62I/AAAAAAAAAJQ/L5P0ampehEo/s400/48+%D0%BA%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BF%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B0%D0%BA_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425842281408621410" /></a><br />"10 у пола с луком на кајмаку" ;-)))<br /><br />Десятката е нагушена в нещо като палачинка но по-дебеличка, шепа ситно накълцан лук, и лъжица сметана или каймак. Келнерът,като набере на шубера чиниите, набучва отгоре вилица и поръчката е пред теб. Не мога да си представя по-безупречен конвейер. Ставаме, масата моментално се забърсва и вече са седнали други гладни.<br /><br />През <a href="http://kuracpalac.blog.bg/izkustvo/2008/03/19/za-balkanskiia-chovek.174312">Вишеград</a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x36a88GRI/AAAAAAAAAJY/puEh-myHd6g/s1600-h/49+%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%82+%D0%BD%D0%B0+%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%B0+%D0%94%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0+(%D0%BD%D0%B0+%D0%94%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8+%D1%87%D1%83%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F)_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x36a88GRI/AAAAAAAAAJY/puEh-myHd6g/s400/49+%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%82+%D0%BD%D0%B0+%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%B0+%D0%94%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0+(%D0%BD%D0%B0+%D0%94%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8+%D1%87%D1%83%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F)_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425843496625641746" /></a><br />мостът на река Дрина (на Дрини чуприя)<br /><br />стигаме смешния граничен пункт със Сърбия.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x4PIQqIKI/AAAAAAAAAJg/0b47U_Mr-yM/s1600-h/50+%D0%B5%D1%85+%D1%82%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B8+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8..._resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0x4PIQqIKI/AAAAAAAAAJg/0b47U_Mr-yM/s400/50+%D0%B5%D1%85+%D1%82%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B8+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8..._resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425843852385329314" /></a><br />ех тия пусти граници...<br /><br />Там са хора на Зоран. Нищо че е друга смяната. Още една спирка за по себе си на OMV в Чачак сякаш с нищо не ни изненадва. Хубаво кафе, бързо обслужване.<br />Много неясни неща остават в Югославия.<br />За 6—7 дни много научих, но колко още остава-а-а-а.<br /><br />Иванчо се върнал след първия си учебен ден в първи клас.<br />-Е, как е Иване, какво научи?<br />— Слаба работа, тате. Утре, май, пак трябва да ходя…<br />И аз ли?<br />А вие?<br /><br />Край<br /><br />Автор: Симеон Тодоров<br />Леки коментари и линкове: Зока<br />Снимки: дваматаZokahttp://www.blogger.com/profile/12560588369273252745noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-89072495480523965052010-01-12T11:01:00.021+02:002010-01-12T12:24:37.774+02:00Един почти кулинарен пътепис - Част I<em>Драги Приятели,<br />Днеска ще ви заведя, с помоща на мой добър приятел, 75-годишен Симеон Тодоров от Бургас, в Република Сръбска, сръбската част на Босна и Херцеговина.Приятно четене и гледане!(за поголями снимки - цък на снимката)</em><br /><br /><strong>При Брко на Слава</strong><br /><br />В Сърбия не празнуват именни дни. Но всяко семейство от векове си има свой празник „Слава“. За семейство на моят приятел Зоран от градчето Льюбине (Љубиње, Ljubinje), югоизточна Босна и Херцеговина това е 20 януари денят на Св. Йоан Кръстител.<br /><br />Моят приятел Зоран, гражданин на света, сега — на София, открил ме във интернета, ме покани да идем при баща му на „Слава“. Тръгнахме на 18 януари рано от София. <br /><br />Ще се опитам да разкажа.<br /><br />Това кратко пътуване в Сърбия и Босна и Херцеговина не е атрактивно като пътеописание. С малки изключения тези 1600 километра отиване и връщане София до близо Дубровник пътят съм го минавал.<br />Сега седя отдясно от шофьора Зоран и насъбрах километри като „навигатор“ колкото за цял живот.<br />Вълнуващо беше пътуването ми с влак от Бургас до София — за пръв път от 18 години! Няма купета, нови седалки…билетът за пенсионер — колкото за кило свински врат.<br /><br />Целта на пътуването – Любинье в Република Сръбска (Босна и Херцеговина)<br /><br />Организирахме се добре. Зоран е предвидил всичко за сняг.(Като бяхме вече до асансьора, жена му ни донесе…веригите). В 6,00 в неделя 18 януари отлепихме от кв.”Света Троица„. Граничари и митничари на Калотина се сменят в 8,00 и трябваше да стигнем по-рано.<br />Зоран завързва беседи с граничните, сякаш допреди малко са яли-пили и се познават силно.<br />-Добар дан.<br />-Свакой дан.<br /><br />След два часа бяхме на първата „Viva“ след Ниш за по едно кафе и чаша спомени. OMV-етата в Сърбия са правени по-късно и са по-модерни. Купуват се Борба, Политика и Утрински вести. Всякакви кисели води и течни кефири.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w9cG7SQ2I/AAAAAAAAADY/OTTruzO_ijY/s1600-h/01+%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%82+%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%8A%D0%BB%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE+%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B5+%E2%80%9E%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%E2%80%9C_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w9cG7SQ2I/AAAAAAAAADY/OTTruzO_ijY/s400/01+%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%82+%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%8A%D0%BB%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE+%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B5+%E2%80%9E%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%E2%80%9C_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425779204179510114" /></a><br />Авторът задълбочено чете „Политика“<br /><br />Гост съм и за све плати Зоран. Името му иде от Зора. Това е малко преди изгрев слънце и той си го превежда на английски Before the Morning, а в Босна мохамеданите му казват Сабахудин. От сабах — сутрин. Целите, нанизани по пътя ни са три:<br /><br />-Посещение на една тетка в района на Крагуевац<br />-Преспиване в Дървен Град. Там сме ангажирали стаи.<br />-Градчето Льюбине, където живее баща му.<br /><br />Тетката и стрикото живи-здрави. Югото в гаража, пенсиите им достатъчни, апаратът мери кръвното с японска точност. Мерят и моето, докато ни куват српско кафе. На масата изникнаха ракиени чашчици, значително по-големи от напръстник и срамно малки за руснак. Пихме по една „за подобрение на кръвообръщението“. Замезваме със специално приготвените за Зоран сладкиши.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w-pnJGfZI/AAAAAAAAADg/kWFmwihHQEY/s1600-h/02+%D0%A2%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B8+%D0%BD%D0%B0+%D1%81%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%BE+%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5+%D0%B8+%D1%81%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B0+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B01_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w-pnJGfZI/AAAAAAAAADg/kWFmwihHQEY/s400/02+%D0%A2%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B8+%D0%BD%D0%B0+%D1%81%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%BE+%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5+%D0%B8+%D1%81%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B0+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B01_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425780535677320594" /></a><br />Тримата пенсионери на сутрешно кафе и сутрешна ракийка<br /><br />Слизаме на юг към Крагуевац.В този сръбски Детройт — тук е заводът „Застава“, който а-ха да почне дъ бълва нови модерни „Фичи“, ама нещо не стават работите с Италия — няма обиколен път и влизаме в центъра.<br /><br />GPS-ът ми е зареден с нови карти от Добрин и в града чудесно ориентира шофьора: къде има аптеки, супермаркети, автосервизи. А как да излезеш в посока Чачак — малко по-мъчно.<br /><br />Добре, че Зоран знае пътя наизуст. Показва ми местата, където немците са разстреляли за един ден 8000!!! Сърби, включително учениците от една гимназия, за да отмъстят за 80 убити немци. За един немец — 100 сърби е била оценката на суперчовеците.<br /><br />От Чачак нататък и аз го знам пътя.Край манастирите — байпас. Бързаме за Ужице, откъдето на няколко километра южно от града е разклонът: в ляво за Златибор летен и зимен курорт. Нещо като Юндола като природа. Надясно е нашият път към Кремна и Мокра Гора. <br /><br />Дървен Град.Седмица преди да идем (до 13 януари) се е състоял Вторият филмов фестивал Кустендорф 2009. Разбира се, под председателството на Професор-доктора по Антиглобализация Емир Кустурица.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w_sm0QwvI/AAAAAAAAADo/twyjOueHWa0/s1600-h/03+%D0%9C%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA,+%D0%9A%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%84,+%D0%94%D1%8A%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4+%E2%80%94+%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D0%BD%D0%B0+%D0%95%D0%BC%D0%B8%D1%80+(%D0%9D%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D0%B0)+%D0%9A%D1%83%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0w_sm0QwvI/AAAAAAAAADo/twyjOueHWa0/s400/03+%D0%9C%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA,+%D0%9A%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%84,+%D0%94%D1%8A%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4+%E2%80%94+%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D0%BD%D0%B0+%D0%95%D0%BC%D0%B8%D1%80+(%D0%9D%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D0%B0)+%D0%9A%D1%83%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425781686641148658" /></a><br />Мечавник, Кустендорф, Дървенград — селото на Емир (Неманьа) Кустурица<br /><br />В предишния си пътепис писах доста за <a href="http://www.mecavnik.info">Дървен град</a>.Още някои неща: Запознах се с братовчеда на Зоран, архитект, проектирал и построил първата вила на Кустурица край Сараево в 80-те години. Емил е роден в муслиманско (така го произнасят по сръбски) семейство и Зоран-2, архитектът, наричан за кратко Чале, налепил по вилата светло-зелени плочки — любимият цвят на чалмалиите. Мислил е да угоди на стопанката, която взел за бошнячка. Че като се дигнал скандал, като се зъкъртили фаянси и террракоти… Тя си била сръбкина!<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xA63gC1tI/AAAAAAAAADw/14VUJnsFZAc/s1600-h/05+%D0%A6%D1%80%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xA63gC1tI/AAAAAAAAADw/14VUJnsFZAc/s400/05+%D0%A6%D1%80%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425783031149549266" /></a><br />Църквата<br /><br />Емир е приел християнството — върнал се е към него след 300—400 — преди десетина години. Изчаквал е да се спомине майка му, муслиманка. Тя не би приела такова вероотстъпление.<br />Сега <a href="http://kuracpalac.blog.bg/muzika/2009/02/09/who-killed-the-dj.288330">Кустурица</a> е персона нонграта в <a href="http://kuracpalac.blog.bg/turizam/2008/04/15/ubi-bene-ibi-patria-ili-kydeto-e-dobre-tam-e-rodinata.183287">Сараево</a>, заради смяната на вярата си. Затова е грата в целия останал свят. Особено във Венеция и Кан.<br />Попитах Чале дали не е проектирал той Дрвения Град.<br />-Че на кого би доверил Емир такъв проект? Всичко си е съчинявал сам! И църквата и затвора и хотелите.<br /><br />Сега недалеч от местността Мечавник, дето е Дрвен Град, е построена ски-писта с лифт и първите в Сърбия оръдия за сняг.<br /><br />Неотделима част от Мокра Гора е теснолинейната ж. п. линия.Достроена не без помощта на Кустурица. В редица филми е и действащо лице. В „Живот е чудо“ отчаян герой ляга на релсите и чака влака да го сгази. Влакът, обаче, спира не заради него, а защото прословутото инат магаре е застанало на пътя на локомотива. В друг филм немци, или усташи теглят упоритото животно, което не помръдва и, като се скъса въжето, падат отчаяни по гръб.<br /><br />Понеже е зима, и сме резервирали стаи, ни водят точно в „нашите“, в които от сутринта работи централно отопление. Във ваната вече има гумена запушалка и не се налага да затварям с чорап. Зоран е превел моите „опуси“ за Югославия, и май че са ги чели вече. Сръбският сайт за путописи се нарича Gdestinacija. Без „G“ си е обикновена дестинация. Навсякъде специфичното сръбско усечанье за хумор…<br /><br />Един свитък получи и Емир Кустурица. Но за това по-нататък.<br /><br />В малката хотелска стаичка има три стационарни телефона. Да позвъните, докато пишете писмо на бюрото, до възглавницата ви, ако се излегнете и третият телефон — най-практичният — докато си седиш на онова заветно място — без да ставаш, телефонът е на разстояние 7—8 отрязъка тоалетна хартия.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xCco0j4TI/AAAAAAAAAD4/JEg6s10eOK0/s1600-h/06+%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%8F%D1%82%D0%B0+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%9C%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xCco0j4TI/AAAAAAAAAD4/JEg6s10eOK0/s400/06+%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%8F%D1%82%D0%B0+%D0%B2%D1%8A%D0%B2+%D0%9C%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425784710836248882" /></a><br />Стаята във Мечавник<br /><br />В хладилника-минибар постойе (има):две малки бутилки вино, две също малки, със сок от малини, ягоди, къпини — всичко що расте наоколо и е производство на „Еколошка револуция“ Дрвен Град. На етикетите — Или Че, или самият Кустурица.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xCxiCjNnI/AAAAAAAAAEA/mizl4LU95MI/s1600-h/07+%D0%95%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0+%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%86%D0%B8%D1%8F+%D0%94%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD+%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B4_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xCxiCjNnI/AAAAAAAAAEA/mizl4LU95MI/s400/07+%D0%95%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0+%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%86%D0%B8%D1%8F+%D0%94%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD+%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B4_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425785069793130098" /></a><br />Еколошка револуция Дрвен Град<br /><br />Във всички кафенета, сладкарници, закусвални и ресторани во Града продуктите са Еколошкочисти! Ако искате да пиете Кока кола, Спрайт и други подобни — носете си! Но няма да ви гледат с хубаво око. Тук е антиглобално место!<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xDWntWa6I/AAAAAAAAAEI/UlG1u-QPYKI/s1600-h/08+%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD+%D0%B8+%D0%BD%D0%B5+%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0+%D0%BC%D0%B5%D0%BD_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xDWntWa6I/AAAAAAAAAEI/UlG1u-QPYKI/s400/08+%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0+%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BE%D0%BD+%D0%B8+%D0%BD%D0%B5+%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0+%D0%B7%D0%B0+%D0%BC%D0%B5%D0%BD_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425785706969983906" /></a><br />Сладка закуска за Симеон и не толкова сладка за мен<br /><br />За вечеря Зоран поръчва плескавица и вешалица.Пием „точено“ Йелен пиво. За ракията помолихме някаква туршия и ни донесоха зелка с размер на хандбална топка, така тънко нарязана, както и аз не мога. Олио, едро смлян червен пипер.. Колко му трябва на човек?<br />Ако искате зеле колкото топка за хандбал да знаете играта е Рукомет. Волейболът е Отбойка, баскетболът е Кошарка, а футболът Ногомет… Топка е лопта.<br />Зоран безнадежно полюбопитства при келнера не е ли идвал случайно Кустурица тия дни насам. Че му нося едно ДВД филм за Че Гевара, който мислех да оставя на библиотечния рафт.<br />-Па он йе ту негде…<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xEUl8GMpI/AAAAAAAAAEQ/9mjfE06MWWk/s1600-h/09+starinski_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xEUl8GMpI/AAAAAAAAAEQ/9mjfE06MWWk/s400/09+starinski_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425786771646853778" /></a><br /><br />Не бях си изпил втория „Йелен“ и Зоран рязко стана и доведе на нашата маса Самия НЕГО!<br />(бележка на редакцията: ако някой не е разбрал — става дума за самия Емир Кустурица!)<br /><br />Представи ме и побъбрихме. Откъде знам за нега, ща мислим за филмите му и ваопште? Рекао сам дека мислим да йе голем редител (режисьор). Голем, защото за живите не се казва Велик! Търсят го и други хора. Зает човек. Пита нали и утре сте тук? Видимо се!<br />И „когато морето станало медено, сиромахът си изгубил лъжицата“. Във вид на фотоапарат „Сони“. Какъв каманяк, облаци и снегове изфотографисах, а снимка са нега не направихме!<br />Пак ще се идва. Сутринта тръгнахме рано, а „звездите“ сигур стават късно. Кренули сме за Льюбине.<br /><br />До границата с Босна и Херцеговина (БеХа)е пет-шест километра. Граничният пункт е като вход в някое ТКЗС. Един-два фургона, където влизат „при компютъра“, но Зоран подозира, че там им е тетрадката за отчет на преминаващите. Пак същото -Добар дан! — Сваки дан! И се връзва причене като между роднини. Щом живее во Бугария, не знае ли за българския доктор Мишо Николов. А онзи е личен приятел на Зоран. Този български лекар-хирург е имал успешна практика в САЩ. През 1992 като се почнал търкалът в Югославия, вижда че се записват хървати, бошняци да се връщат и се бият. Докторът веднага се изнесъл в Сърбия и БеХа на страната на християните. За 16!! години спасил много ръце и крака, и цели хора. Знаят го и почитат на една територия като половин България.<br />-А, Докторът!?<br />Сега живее в Луковит.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xFMYv8biI/AAAAAAAAAEY/s2JQIArIxQU/s1600-h/10+granica_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xFMYv8biI/AAAAAAAAAEY/s2JQIArIxQU/s400/10+granica_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425787730178895394" /></a><br />Граница<br /><br />Близо след границата вдясно е манастирът Добрун. От сръбските православни манастири, след като са шетали турци, усташи, немци, муслимани е останало по половин църква, четвърт камбанария. Сега всички са обновени изцяло.<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xFzXeCN5I/AAAAAAAAAEg/iDtXvB60iK0/s1600-h/11+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%80+%D0%94%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%83%D0%BD_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xFzXeCN5I/AAAAAAAAAEg/iDtXvB60iK0/s400/11+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%80+%D0%94%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%83%D0%BD_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425788399850239890" /></a><br />Манастир Добрун<br /><br />Отиваме до църквата, където трима млади монаха служат литургия и причастяват вярващите. На 19 януари тук е Йордановден. На едно място далеч от град и село имаше петдесетина души. Получаваме поръсване с метличка от босилек и палим свещ.<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xNLuvJbaI/AAAAAAAAAFg/IaLx1otNl0g/s1600-h/12+%D0%91%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%8F%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE+%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%81%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xNLuvJbaI/AAAAAAAAAFg/IaLx1otNl0g/s400/12+%D0%91%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%8F%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE+%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%81%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425796514994285986" /></a><br />Богоявленско поръсване<br /><br />Миналата година, като стигнах Горажде, се отбих в Пале за нощувка.И от там в Сараево. Сега Зоран „вози“ през Фоча и Гацко. Печелим километри.<br /><br />В Горажде вземаме на „стоп“ един бошняк. Разказва за участието си във войната. Горажде е вклинено в Република Сръпска и сърбите са били решили да изселят от този град всеки, който остане жив от четиригодишния непрекъснат обстрел. Малко не са успели, малко са им пречили поставете на ООН, но им се е разминало на горажденци.<br /><br />Купуваме от малкия „супер“ течни кефир и пак Зоран случва на „роднини“ сред продавачките в бакалията. Мен навсякъде ме представя като безгрижен бугарски пензионер, обиколил не веднъж тези земи…<br /><br />Планината става висока, завоите стръмни, но сняг — само по върховете на баирите.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xG_SrMmGI/AAAAAAAAAEw/nCimguoW09k/s1600-h/13+%D0%BF%D1%8A%D1%82%D0%B8%D1%89%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xG_SrMmGI/AAAAAAAAAEw/nCimguoW09k/s400/13+%D0%BF%D1%8A%D1%82%D0%B8%D1%89%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425789704233326690" /></a><br />пътища<br /><br />Минаваме един превал, за който има сръбска дума, означаваща всичко гадно на този свят. И на онзи. ЧЕМЕРНО.Баш на превала встрани от пътя на една могила голям бетонен паметник. Тук сръбските партизани са дали голям отпор на германците. Не партизански набези — с танкове, оръдия миномети — истинска война. Наоколо няколко позападнали хотели и почивни станции. Тук е идвала да се кълне в Тито и Маркс неговата омладина.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xGphxUyAI/AAAAAAAAAEo/HRfByxzWAV8/s1600-h/14+%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8+%D0%BF%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D0%A1%D1%83%D0%B9%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xGphxUyAI/AAAAAAAAAEo/HRfByxzWAV8/s400/14+%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8+%D0%BF%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D0%A1%D1%83%D0%B9%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425789330328438786" /></a><br />Партизански паметник Сутйеска<br /><br />Спускаме се от планината и завиваме на север в посока Мостар.Това е най-прекият път до Льюбине. В Сърбия не видях планина с вулканични скали. Навсякъде варовик, пещери, понори. Скоро спираме до малък параклис. Паметна плоча. Тук бошняците-муслимани са хвърлили в пропастта — хвърлиш камък — дълго ехти неизвестната дълбина — 135 сърби. По чудо са оцелели осем. През петдесетте години са извлечени костите и погребани в параклиса.<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xHfVhPJtI/AAAAAAAAAE4/MolJ5N25UTE/s1600-h/15+%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0+%D1%8F%D0%BC%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xHfVhPJtI/AAAAAAAAAE4/MolJ5N25UTE/s400/15+%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0+%D1%8F%D0%BC%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425790254752671442" /></a><br />Коричка яма<br /><br />Немците са намерили идеални помощници в лицето на фашизоидните Усташи от Хърватия. Те, пък, пък наемали за по-черната работа муслимани, като им „подарявали“ земите и къщите на убитите каури (неверници, гяури). В резултат за четири години са убити 800 000 сърби! Хърватите протестират — били са 600 000! Ако приемам среднопризнатите 700 000 — малко ли са? Прочетете <a href="http://kuracpalac.blog.bg/izkustvo/2008/06/25/noj.205623">НОЖ</a> на Вук Драшкович.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xIHYPJQyI/AAAAAAAAAFA/R_TbqWBfnG0/s1600-h/16+%D0%BF%D0%B0%D0%BA_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xIHYPJQyI/AAAAAAAAAFA/R_TbqWBfnG0/s400/16+%D0%BF%D0%B0%D0%BA_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425790942676861730" /></a><br /><br />Като наближихме Мостар, стигнахме градчето Столац.Тук трябва да свием на ляво и вече е съвсем близо Льюбине. В Столац живеят само хървати и бошняци. Католици и муслимани. Живеят в две махали, и като масло с вода, не се смесват! Всеки си има свои магазини, кафенета и е немислимо друг да пазари при чуждите. Често се случват побоища „на битова почва“.<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xIkkQtKGI/AAAAAAAAAFI/E_ZbGAYj9cY/s1600-h/17+%D0%97%D0%B0+%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE+%D0%B4%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B8%D0%BC_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xIkkQtKGI/AAAAAAAAAFI/E_ZbGAYj9cY/s400/17+%D0%97%D0%B0+%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE+%D0%B4%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B8%D0%BC_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425791444120840290" /></a><br />За малко да заспим<br /><br />Пътуваме непрекъснато в Република Сръбска — съставна чат от БеХа.Ако на табелата за името на селището, изписана на латиница отгоре и дублирана на кирилица долу, надписът на кирилица е зацапан, значи — селището е или бошнячко, или хърватско. Желязно правило!<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xJAjmvyHI/AAAAAAAAAFQ/_HW3jvbOjag/s1600-h/46+%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BD+%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%BF%D0%B8%D1%81+%D0%BD%D0%B0+%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B0_resize.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xJAjmvyHI/AAAAAAAAAFQ/_HW3jvbOjag/s400/46+%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BD+%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%BF%D0%B8%D1%81+%D0%BD%D0%B0+%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B0_resize.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425791924981188722" /></a><br />задраскан надпис на кирилица<br /><br />Връщаме се десетина километра на югоизток и сме в низината на Льюбинска општина. Населението на градчето се е променяло количествено. Дали ще го наричат град, или село — все тая. Важното е било да е Обштински центар! И си е.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xJeHeVrEI/AAAAAAAAAFY/FCrPkD6t2vs/s1600-h/18+Welcome-%D0%89%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%9A%D0%B5_resize.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_5V7umXlr7t8/S0xJeHeVrEI/AAAAAAAAAFY/FCrPkD6t2vs/s400/18+Welcome-%D0%89%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%9A%D0%B5_resize.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425792432825805890" /></a><br />Welcome - Љубиње ;-)))<br /><br />Следва продължение...Zokahttp://www.blogger.com/profile/12560588369273252745noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-34325213590855615672010-01-12T09:15:00.001+02:002010-01-12T09:18:36.182+02:00Кръчмарски обещания (или само още едно....)Всяка прилика с ....много работи по света и у нас не е май, случайна....<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/e1JlcDIym3k&hl=en_US&fs=1&color1=0x402061&color2=0x9461ca"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/e1JlcDIym3k&hl=en_US&fs=1&color1=0x402061&color2=0x9461ca" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-81381461341740580692010-01-06T18:04:00.001+02:002010-01-06T18:07:17.445+02:00Малкият,голям РобертиноEй, така се сетих съвсем случайно за Робертино...<br />По-големите, като набора сигурно го помнят :))<br />Поздрав!<br />---------------------------------------------------<br /><object width="320" height="265"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/7vqlR-CaBc4&hl=en_US&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/7vqlR-CaBc4&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="320" height="265"></embed></object>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-12389202523605471822010-01-06T10:23:00.003+02:002010-01-06T10:32:07.361+02:00Доматите не са това, което бяха...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6mzytYv3rEGk4sR56qHyutUxOjAbhXnUOIjkOhgjTP_NFZdEV8qs7OqHmfc_hH8u8dHu4HrlumxC2isB4i7_6xkhP6sUsKmaJ6ZTRBmjE9klqd8zXVDhPYw5NKB9vDLdNkZ5vH1nkDI/s1600-h/123.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6mzytYv3rEGk4sR56qHyutUxOjAbhXnUOIjkOhgjTP_NFZdEV8qs7OqHmfc_hH8u8dHu4HrlumxC2isB4i7_6xkhP6sUsKmaJ6ZTRBmjE9klqd8zXVDhPYw5NKB9vDLdNkZ5vH1nkDI/s400/123.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423540919050814770" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Знам, че и за мен е така, но то е друга тема...Лятото винаги го свързвам с доматите .....и сирене. (Бирата е ясна, няма нужда от коментар).Доматите ,обаче не са това ,което бяха !!</span> <span style="color: rgb(255, 0, 0);">Доматите изглеждат добре на външен вид, но да уцелиш добри на вкус е като лотария. </span> <span style="color: rgb(255, 0, 0);">Защо е така?! ...Мисля, че най -добрият отговор е този, на проф. Христо Георгиев</span> -<a href="http://e-vestnik.bg/4451">тук.</a><br /><br /><span style="font-style: italic; font-family: trebuchet ms; color: rgb(0, 0, 153);">колаж - авторът</span><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-64389031957021312252010-01-05T13:57:00.002+02:002010-01-05T14:02:00.442+02:00Густо, майна...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Dip9ZBGaq1moPiyIwzLCD4kspDjy0pwNerwhMv1GHTjWpvQqI9LTPbgiIvMBZDa3L28fYURGZ-Y6uGSknqfM0theOxn4ffcITJxhQA5fl4DxOR1eo4Frvd19_548JDhbQFai7NO8pXA/s1600-h/gallery_1_8_24373.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Dip9ZBGaq1moPiyIwzLCD4kspDjy0pwNerwhMv1GHTjWpvQqI9LTPbgiIvMBZDa3L28fYURGZ-Y6uGSknqfM0theOxn4ffcITJxhQA5fl4DxOR1eo4Frvd19_548JDhbQFai7NO8pXA/s400/gallery_1_8_24373.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423224725157837378" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;font-family:courier new;" >(Неплатена реклама)</span><br />----------------------<br /><span style="color: rgb(102, 51, 0);">За сведение на посрещачите, не съм от Пловдив...</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-43076469172357990702010-01-04T17:23:00.014+02:002010-01-05T16:06:51.571+02:00Боже,колко радост има по тоя свят и ..у нас, Боже....<object height="265" width="320"><span style="font-family: verdana;">Тъй, я ...десетатата година от ХХІ-ят век сме!<br />къв е тоз негативизъм и кво сте са отчаяли?!<br />Пущай есемеса аааааа !:))))<br /><br /></span><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/O_zMzpDw2aA&hl=en_US&fs=1&"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/O_zMzpDw2aA&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="265" width="320"></embed></object>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-1862094866730642432010-01-02T18:41:00.003+02:002010-01-02T18:51:06.393+02:00Класика!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGrAu5JvD3oFM4D8B9wWW8lbyoyh7-I0EBbQRycDrV47rhkY-WMqfJaMi4iJZmbO4YX58zQznpSt68e0tDQHIcGznfqEixNIrrMDPgkDLY1NxWRXg7s9t0ttsXXAt15ml1Sp9j2OX1nM/s1600-h/2010.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGrAu5JvD3oFM4D8B9wWW8lbyoyh7-I0EBbQRycDrV47rhkY-WMqfJaMi4iJZmbO4YX58zQznpSt68e0tDQHIcGznfqEixNIrrMDPgkDLY1NxWRXg7s9t0ttsXXAt15ml1Sp9j2OX1nM/s400/2010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422184801841291570" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);">Поздрав за 2010 - Здраве и На многая лета!<br />на всички !:</span><br /><object height="265" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/XTGr9dsxxjk&hl=en_US&fs=1&"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/XTGr9dsxxjk&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="265" width="320"></embed></object>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-25648224491504684292009-12-31T06:46:00.006+02:002009-12-31T07:13:02.131+02:00А къде сме ние...?!?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHwu1x1HMBi1tt6u9BTqLtZGXiy9ndAv7eCTpYWL9-Z_-vxs__C5OxE3azroULOhFGzYkgaIKNQxLXaCqxZu2zu2PRNFDBzm3oUaBQVQzdEYHTmwBEdTSQZFZSWz2U3X5qfjy0Ol3KP4/s1600-h/%D0%9F%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B8+%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHwu1x1HMBi1tt6u9BTqLtZGXiy9ndAv7eCTpYWL9-Z_-vxs__C5OxE3azroULOhFGzYkgaIKNQxLXaCqxZu2zu2PRNFDBzm3oUaBQVQzdEYHTmwBEdTSQZFZSWz2U3X5qfjy0Ol3KP4/s400/%D0%9F%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B8+%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421263771055643986" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Тая снимка я видях в чудесния<a href="http://delnicite.blogspot.com/"> блог на д-р Филипов </a>и реших, че трябва да я обнародвам в нашата кръчма... Нека помним какви мъже, балканци (в Пазарджик) е имало ! А ние, какво?! Мезета ,гевезелъци ... впрочем, то ако опъваш по 40л , едва ли ти остава място , макар, че знае ли човек... има и такива, за които дядо ми казваше <span style="color: rgb(0, 102, 0);">"Тоя ако ми е едно прасе -няма колене, направо с лопатата ще го отрепя!" :))))</span><br />Имах един такъв колега , яде като за последно, а вейка ... А аз, ...дрънкам глупости за големия камък и змията под него... айде, отплеснах се.<br />Ама не ми се струва много верно това, (вижте текста на снимката) , май и тогава журналистите не са били много цвете за мирисане (да ме прощават вероятните такива :))))</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-6124024515944304012009-12-30T18:25:00.003+02:002009-12-30T18:37:12.698+02:00Това е вредно...<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4i1jMVhe9uUT-UhMariUTMzznQTKjV7CzkH6kizptyyZh8RGws1mjwmA_lj9vBEEJ-dccuHaPtHLNP80FajGChlWCj09olAHBkJzvzCz5VNvzFB8AYDyXDNwnN8RFwftJMs7oqE54bks/s1600-h/161.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 335px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4i1jMVhe9uUT-UhMariUTMzznQTKjV7CzkH6kizptyyZh8RGws1mjwmA_lj9vBEEJ-dccuHaPtHLNP80FajGChlWCj09olAHBkJzvzCz5VNvzFB8AYDyXDNwnN8RFwftJMs7oqE54bks/s400/161.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421067046245496674" border="0" /></a><br />...за вашето здраве! :)<br />---------------------<br />Но ако така, или иначе сте решили да ги направите (мисля, че почти няма човек, който да не ги обича) ,то искам да ви дам своите препоръки .<br />След нарязване ги премийте със студена вода и задължително подсушете с кърпа. Тук ще споделя едно мой патент : <span style="color: rgb(153, 0, 0);">за по-бързо аз ги разстилам на една кърпа ,след което ги продухвам със сушоара ..:))))</span><br />След набрашняване и изтърсване ,следва пържене. <span style="color: rgb(255, 0, 0);">ТУК е най-главното . Пърженето най-добре да е в смес свинска мас-олио ,в отношение 1:1 !!!</span><br />Неповторимо хрупкави отвън и меки и ароматни -вътре. Пържа ги във фритюрник и това, като изключим цацата е почти единственното приложение на този уред в къщи. :)))<br />Може и в тигана, но е много бъзиклива работа. След пържене е добре да се отцедят върху домакинска хартия<br />Повечето ги обичат с настъргано сирене, но аз си ги харесвам поръсени<span style="color: rgb(0, 0, 153);"> с шарена сол и...оцет!</span><br />-----------------------------------<br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Открих и друго - с една чаша доматен сок, вместо безалкохолно са идеална компания на водката ! Наздраве!</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-12713571821071794042009-12-30T11:43:00.001+02:002009-12-30T11:45:39.261+02:00Вече има !<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMF8QhhCtW0gcTA1120nMFDZlpA1RDS_5Jiluo8OX-KAMEplwpCxgqnDRtHL9im6ky-e-_d5qNPhvXc2_BNpzdjIyPobD9EgNSUiWOCnAlMwYjr1Q6dZQWz3lwzst48JpiLEGVHretFI/s1600-h/323.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 286px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMF8QhhCtW0gcTA1120nMFDZlpA1RDS_5Jiluo8OX-KAMEplwpCxgqnDRtHL9im6ky-e-_d5qNPhvXc2_BNpzdjIyPobD9EgNSUiWOCnAlMwYjr1Q6dZQWz3lwzst48JpiLEGVHretFI/s400/323.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420962973778875378" border="0" /></a><br />Не казвам колко е :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10894269959324105286noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-206549042312517619.post-74078322512481473222009-12-29T10:51:00.000+02:002009-12-29T10:51:08.028+02:00Гъби с...Вдъхновен от мезетата на Кръстю, реших да пусна и аз нещо бързо:<br />
запържват се стар кромид и чесън - размери и пропорции на вкус;<br />
запържват се домати - пресни или от консерва, количеството по усмотрение;<br />
запържват се печурки и/или кладница и/или каквито гъби имате, като преди това се бланшират.<br />
Всичко се смесва. <br />
Добавят се други мерудии - пак на вкус.<br />
Ако ще идва на гости тъщата, респективно - свекървата, кръщаваме манджата „Пърженица Медичи“ и подбираме по-внимателно гъбите. Ако не иска да я опита знаете какво се прави...<br />
Наздраве!slavunchohttp://www.blogger.com/profile/10696147206339077402noreply@blogger.com7